Марафон для отельеров
по обучению современным подходам к управлению отелями.
управления
отельным
бизнесом
школа
Аудитория программы - руководители и менеджеры отелей, заинтересованные в построении системного бизнеса.
Старт проекта:
8 ноября 2019.
Формат обучения:
6 модулей по 2 дня.
Окончание проекта:
21 декабря 2019.
Уникальность программы:
Единое сообщество участников — профессионалов сферы отельного бизнеса.
Темы модулей адаптированы к реалиям украинского рынка.
Преподаватели — действующие эксперты-консультанты в сфере отельного бизнеса.
Неформальное общение после каждого модуля с участниками и экспертами.
Программа проекта «Школа управления отельным бизнесом»:
8-9 ноября
8-9 ноября
Модуль 1. Стратегический маркетинг: майндсет управленца нового времени.
День 1: Стратегический маркетинг: клиент, ценность, визия
Спикер: Алена Мальцева.
  • Логика маркетинговой стратегии в отельном бизнесе;
  • Выбор своего клиента, разработка стратегии позиционирования;
  • Как дифференцироваться в условиях высокой конкуренции;
  • Как создавать успешную клиентскую ценность и где искать новые возможности;
  • Бренд-стратегия отеля.
День 2: Маркетинг территорий.
Спикер: Иван Липтуга.
  • Роль Организаций управления дестинациями (DMO) в продвижении малого бизнеса;
  • Участие бизнеса в брендинге и маркетинге дестинаций;
  • Международные стандарты безопасности, качества услуг, экологичности и устойчивости в сфере туризма и гостеприимства.
День 2: PR и коммуникации .
Спикер: Светлана Сом.
  • Формирование репутации и влияние внешних факторов на коммуникации;
  • Постановка коммуникационных задач для достижения бизнес-целей компании;
  • Коммуникации в период кризиса;
  • Отдел коммуникации в гостиничном секторе;
  • Миссия и ценности как базис для формирования корпоративной культуры. Влияние на внутренние коммуникации департамента коммуникаций;
  • Коммуникационная стратегия;
  • Работа с партнерами. Работа со СМИ. Социальные сети;
  • Особенности подачи информации в публичном поле сотрудниками.
16-17 ноября
16-17 ноября
Модуль 2. Управление персоналом.
Дни 1 и 2: Управление персоналом
Спикер: Елена Кучкова
  • HR-цикл в отеле;
  • Планирование персонала;
  • Организационная структура, департаменты, штатное расписание, графики, смены;
  • Стандарты работы. Преимущества и ограничения прописанных стандартов;
  • Поиск и подбор персонала;
  • Из чего состоит бренд работодателя;
  • Адаптация и наставничество;
  • Мотивация. Гигиенические факторы и мотивационные;
  • Обучение и развитие;
  • Кадровый резерв;
  • Оценка результатов деятельности;
  • Внутренние коммуникации и Корпоративная культура;
  • Бонус программы: уровни зрелости организации и менеджмента.
23-24 ноября
23-24 ноября
Модуль 3. Сервисная визия для отеля
День 1: Как сделать сервис фишкой своего отеля.
Спикер: Анастасия Владычинская.
  • Как вдохновить сотрудников на хороший сервис?;
  • Почему они сами не знают как?;
  • Правила отелей, которые убивают клиентов;
  • Как настроить системный сервис, а не тушить пожары;
  • Стандарты сервиса Ritz-Carlton, Marriott и других хороших отелей мира и Украины;
  • Как работать с недовольными гостями так, чтобы они возвращались.
День 2: Сервисная стратегия — реализация на практике.
Спикер: Татьяна Коновал.
  • Cхемы и стратегии сервиса - выбираем лучшие;
  • Разбор кейсов украинских компаний в вопросе построения сервиса;
  • Сервисные фишки: где брать вдохновение и как внедрять?
  • Для чего заботиться о сотрудниках и как это можно делать?
6-7 декабря
6-7 декабря
Модуль 4. Точки роста бизнеса гостеприимства.
День 1: Тренды отельного девелопмента.
Спикер: Ирина Седлецкая.
  • Гостиничный девелопмент: тренды рынка;
  • Расчет инвестиционной привлекательности при реконструкции или новом строительстве;
  • Сетевое брендирование.
День 2: Практические советы по увеличению эффективности продвижения отелей в электронных каналов продаж.
Спикер: Александр Мороз.
  • Как использовать OTA для увеличения прямого трафика;
  • На что стоит обратить внимание, чтобы не упустить собственную прибыль в сети;
  • В чем ценность прямого клиента и принципы успешного отельного сайта;
  • Анализ — основа для принятия решения;
  • Паритет, какой он бывает и действительно ли так важно его соблюдать;
  • Основные элементы привлечения клиентов на собственный сайт;
  • Защита бренда в сети, как один из элементов успешной стратегии онлайн продаж.
14-15 декабря
14-15 декабря
Модуль 5. Как сделать ресторан при отеле прибыльным.
Дни 1 и 2.
Спикер: Александр Андросов.
• Цель и роль отдела службы ресторанного сервиса в отеле. Структура подразделения;
• Особенности и услуги гостиничного ресторана. Стили ресторанов. Стандарты обслуживания в современном ресторане;
• Бизнес-процессы ресторанов. Обозначение точек контроля в зависимости от рисков;
• Завтраки в отеле и ресторанное обслуживание в гостиничных номерах (Room Service);
• Мини-бары и бары;
• Стюардинг и опыт использования аутсорса;
• Управление кухней. Инженерия меню и калькуляция себестоимости. Cost control;
• Организация и проведение мероприятий в отеле. Кейтеринг;
• Финансовый доход СРС. Маркетинг СРС. Анализ конкурентов;
• Целевая группа потребителей;
• Увеличение продаж в ресторане и баре.
20-21 декабря
20-21 декабря
Модуль 6. Управление финансами.
Дни 1 и 2: Финансы. Тратить нельзя зарабатывать больше.
Спикер: Артем Боболев.
День 1.
· Построение эффективной финансовой службы современного гостиничного комплекса;
· Создание системы управленческой и финансовой отчетности по стандартам USALI;
· Управление оборотными средствами, платежный календарь, кассовые разрывы;
· Оптимизация расходов отеля;
· Расчет эффективности ЦФО гостиницы;
· Планирование и бюджетирование – отель и ресторан;
· Revenue Management, ценообразование в гостинице;
· Финансовый анализ;
· Калькуляция себестоимости номера, точка безубыточности отеля.

День 2.
· Автоматизация учета и формирования отчетности;
· Учет и отчетность службы ресторанного сервиса, cost-контроль, увеличение рентабельности;
· Система показателей эффективности гостиницы;
· Оценка инвестиционных проектов и принятие решений в гостиничном бизнесе;
· Оптимизация налогообложения;
· Оценка стоимости гостиницы и увеличение ее капитализации.
Онлайн
Онлайн
Бонусные модули.
Модуль 1. Лидерство и команда (5 часов обучения и практики).
Блок 1. Формирование команды.
  • Отбор команды;
  • Мотивация.

Блок 2. Оперативное управление.
  • Планирование и организация;
  • Контроль и обратная связь;
  • Совещания.
Модуль 2. Эффективность и результативность (7 часов обучения и практики).
Блок 1. Как принимать правильные решения.
  • Управленческие решения и проактивное решение проблем;
  • Анализ причин 5 почему;
  • Методы структурирования информации.

Блок 2. Достижение результатов.
  • Постановка целей SMART;
  • Декомпозиция задачи;
  • Работа с приоритетами;
  • Планирование времени.
Бонусы программы:
Задача каждого участника в процессе обучения - подготовить проект развития своего отеля. В основе — 6 домашних заданий по каждому модулю.
Моментальная экспертная обратная связь о вашем проекте.
Комьюнити коллег-единомышленников.
О спикерах:
Условия участия:
за программу:
30 147 грн.
Программа реализована при финансовой поддержке «EU4Business»

Организационный взнос требуется для отбора аудитории, заинтересованной в инвестировании собственных ресурсов в обучение и развитие компании.
Регистрация
Организатор:
При поддержке:
Проект поддерживают и принимают участие:
Проект реализован в рамках инициативы EU4Business при поддержке ЕБРР в Украине.
Получите спец. условия
для команды от 2-х человек
Оставьте свои контактные данные, чтобы наши менеджеры могли связаться с вами.
Отправляя свои данные вы подтверждаете, что ознакомлены и согласны с политикой конфиденциальности.
Подпишитесь на самые яркие моменты и инсайты проекта
Оставьте свои контактные данные, чтобы наши менеджеры могли связаться с вами.
Отправляя свои данные вы подтверждаете, что ознакомлены и согласны с политикой конфиденциальности.
Made on
Tilda